Agrícola proíbe implantação de novas macrofazendas de carne bovina | Economia

O Ministério da Agricultura lançou um novo regulamento no setor das explorações pecuárias, tanto na perspetiva do número máximo de animais que uma exploração pode albergar, como no conjunto de medidas relacionadas com biossegurança, higiene ou descargas. O órgão aproveita o novo dispositivo para estender até 2025 a exigência de que a rotulagem das embalagens de leite inclua o local de origem do produto e o local de transformação para apoiar a produção local.

A decisão da Administração de restringir o tamanho das fazendas responderia a razões ambientais, bem como às demandas de agricultores ligados a fazendas de médio porte que consideram a expansão desses grandes grupos um risco para sua atividade. Em outros ambientes pecuários, ao contrário, considera-se necessário ir para economias de escala e aponta-se que os riscos de problemas ambientais não estão apenas no tamanho das grandes fazendas, mas também nas demais, se houver insuficientes mecanismos de biossegurança e controle.

De acordo com esta última disposição, no setor pecuário como um todo, as fazendas são divididas em fazendas extensivas, semi-extensivas e intensivas ou fechadas. Por sua capacidade em gado leiteiro, classificam-se, para efeito de exigências ambientais ou de biossegurança, em quatro grupos, um primeiro de até 20 das chamadas Grandes Unidades Pecuárias (UGM), um segundo de 20 a 180, um terço de 180 para 850 e um quarto de mais de 850. No caso de fazendas dedicadas à engorda ou confinamento, as fazendas passam de um primeiro grupo com até 20 UGM, para um segundo de 20 para 360, o terceiro de 360 a 850 e o quarto para mais de 850 UGM.

A contrapartida do que é uma Grande Unidade Pecuária para estes fins é aferida com base na tabela de equivalência constante do mesmo dispositivo sobre o valor de cada animal. Segundo esta tabela, um bovino com menos de seis meses equivale a 0,40 UGM; um bovino entre seis meses e menos de dois anos computa como 0,70 UGM; um animal macho com mais de dois anos de idade ou uma vaca leiteira é equivalente a um LMU e vacas não leiteiras de dois anos ou mais, incluindo vacas em aleitamento e novilhas, são iguais a 0,80 LMU.

Esses limites não se aplicarão a grandes fazendas já existentes ou que já tenham autorização para expansão, de modo que as chamadas macro-fazendas podem continuar operando, conceito que não existe na regulamentação, desde que atendam aos requisitos ambientais. Mas regula-se a implantação ou ampliação de novas explorações, sempre dentro dos limites estabelecidos em cada grupo ou pelo seu acesso ao grupo seguinte.

A par destas obrigações em termos de volume de explorações, a nova norma contempla um vasto conjunto de medidas no domínio da higiene, biossegurança e ações ambientais. Entre elas, a exigência de um Sistema Integral de Gestão Agrícola no caso de fazendas com mais de 20 UGM, bem como o cadastro da fazenda. Além disso, deve ser realizada uma política de treinamento para os trabalhadores das instalações pecuárias, controles de acesso às fazendas para pessoal e veículos, medidas sobre o uso e proteção da água, para otimizar o uso de energia, controle de ruído, bem-estar animal , pela redução das emissões de metano e principalmente pela manutenção do lixo em instalações que evitam vazamentos, longe dos centros urbanos e da destinação do mesmo e chorume, tratamentos para evitar maus odores e em tudo, contaminação do solo e da água.

Além destas medidas, o novo dispositivo estende até janeiro de 2025 a obrigatoriedade de constar na embalagem do leite a informação sobre a origem do leite, bem como o local onde ocorreu a sua transformação, seguindo a estratégia de apoio à comercialização do leite de origem nacional.

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Acorde com a análise do dia por Berna González Harbor

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